Barolo

(DOCG)

DPR nr. 的 01/07/1980 - Gazzetta Uff. nr. 21 的 22/01/1981
Il Barolo si puo' produrre con il vitigno Nebbiolo delle sottovarietà Michet, Lampia e Rosè con invecchiamento minimo di 3 anni per la versione normale e di 5 anni per la versione "riserva". E' un vino dalla grande complessità ed eleganza in grado di conservarsi a lungo nel tempo.
歷史
La storia del Barolo, il vino dei re, è molto antica e risale alla metà del'ottocento, grazie alla caparbietà di Camillo Benso Conte di Cavour e di Giulia Colbert Falletti, ultima marchesa di Barolo. Si narra che la marchesa donò al re Carlo Alberto di Barolo 325 carrà(antiche botti da trasporto in legno dalla capacità di circa 600 litri) di Barolo, pari al numero di giorni di un anno sotratto di 40 unità, che sono i giorni di digiuno quaresimali. Al re piacque così tanto da voler poi acquistare una tenuta personale, la tenuta di Verduno. Successivamente anche il re Vittorio Emanuele II continuò la leggenda acquistando la tenuta di Fontanafredda a Serralunga d'Alba.
Production Area
Il Barolo si coltiva esclusivamente nelle Langhe, termine che deriva da "Langues" (lingua" di terra), in una ristretta zona che fa capo a Barolo in provincia di Cuneo oltre ai comuni di Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba ed in parte Monforte d'Alba, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour, Diano d'Alba, Cherasco e Roddi.
土地的組成
La zona collinare delle Langhe è per la maggior parte composta da calcare, tufo e gesso formatosi circa 7 milioni di anni fa dopo il ritiro del mare Padano. Questa particolare terreno è l’habitat perfetto per il Nebbiolo e crea dei vini armoniosi, strutturati e longevi.
Location
Altitudine tra i 170 metri s.l.m. e i 540 m s.l.m con esposizione sud, est o ovest.
釀造
葡萄
Map
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皮埃蒙特
More info
Alcohol %
Min 12.50% 
系統
Controspalliera Guyot
每公頃產量:
Max 8 t/ha
Yield grape/wine
Max 70 %
每公頃植物數量:
Min 3500
總酸度
Min 4.50 gr/L
幹提取
Min 22.00 gr/L
Barolo
Production Area
土地的組成
Location
釀造
葡萄
如何服務
Serving temperature:
18 - 20°C.
調遷時間::
1小時
Longevity:
超過25年
Food matching:
Brasato al Barolo, tajarin, lepre in civet, bagna cauda, ravioli al plin, cacciagione.
Senses
Rosso granato, con riflessi arancione;
Caratteristico, etereo, intenso;
Asciutto, pieno, robusto, austero ma vellutato e armonico;
葡萄酒類型
紅葡萄酒 醇
陳年
38 mesi di invecchiamento dei quali almeno 18 in legno.
Barolo Riserva
Production Area
土地的組成
Location
釀造
葡萄
陳年
62 mesi di invecchiamento dei quali almeno 18 mesi in legno.
Barolo Chinato
La sotto-denominazione "Barolo chinato" è consentita utilizzando esclusivamente come base il vino Barolo DOCG con l'aggiunta di zucchero, alcol etilico e aromatizzato con diverse spezie, tra cui la corteccia di China calissaja, la radice di rabarbaro, la genziana e i semi di cardamomo.

Production Area
土地的組成
Location
釀造
葡萄
如何服務
Serving temperature:
14 -16°C.
Longevity:
10 -15年
Food matching:
Ideale per dolci a base di cioccolato.
Senses
Granato scuro con riflessi aranciati;
Profumo intenso, speziato, armonico.
Piacevolmente morbido, vellutato, equilibrato.
葡萄酒類型
紅葡萄酒 強化 甜 風味
結構
豐富濃郁
陳年
Affinamento in botte di circa un anno dopo l'aromatizzazione.
Alcohol %
Min 16.00% 

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生產者 Marziano Abbona
葡萄酒類型 紅葡萄酒 醇
地區: 皮埃蒙特
葡萄: 100% Nebbiolo
酒精: 14.50%
格式: 0,75 l Standard
Special Features:
%
-25.0
HK$ 265.00 You save HK$ 66.25
HK$ 198.75
價格 
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生產者 Marchesi di Barolo
葡萄酒類型 紅葡萄酒 醇
地區: 皮埃蒙特
葡萄: 100% Nebbiolo
酒精: 14.50%
格式: 0,75 l Standard
Special Features:
HK$ 390.00
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VT
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VO
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生產者 Cogno
葡萄酒類型 紅葡萄酒 醇
地區: 皮埃蒙特
葡萄: 100% Nebbiolo
酒精: 14.50%
格式: 0,75 l Standard
Special Features:
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-30.0
HK$ 689.00 You save HK$ 206.70
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Last 2 bottles
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生產者 Luigi Einaudi
葡萄酒類型 紅葡萄酒 醇
地區: 皮埃蒙特
葡萄: 100% Nebbiolo
酒精: 14.00%
格式: 0,75 l Standard
Special Features:
HK$ 490.00
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生產者 Renato Ratti
葡萄酒類型 紅葡萄酒 醇
地區: 皮埃蒙特
葡萄: 100% Nebbiolo
酒精: 14.00%
格式: 0,75 l Standard
Special Features:
HK$ 540.00
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Last 3 bottles
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RP
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生產者 Fontanafredda
葡萄酒類型 紅葡萄酒 醇
地區: 皮埃蒙特
葡萄: 100% Nebbiolo
酒精: 14.00%
格式: 0,75 l Standard
Special Features:
HK$ 490.00
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Last 5 bottles
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生產者 Fontanafredda
葡萄酒類型 紅葡萄酒 醇
地區: 皮埃蒙特
葡萄: 100% Nebbiolo
酒精: 13.50%
格式: 0,75 l Standard
Special Features:
HK$ 590.00
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Last 3 bottles
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生產者 Antinori
葡萄酒類型 紅葡萄酒 醇
地區: 皮埃蒙特
葡萄: 100% Nebbiolo
酒精: 14.50%
格式: 0,75 l Standard
Special Features:
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-40.0
HK$ 307.40 You save HK$ 122.96
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Last 4 bottles
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生產者 Giacomo Borgogno e Figli
葡萄酒類型 紅葡萄酒 有機 醇
地區: 皮埃蒙特
葡萄: 100% Nebbiolo
酒精: 15.00%
格式: 0,75 l Standard
Special Features:
HK$ 490.00
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Last 6 bottles
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生產者 Giovanni Rosso
葡萄酒類型 紅葡萄酒 醇
地區: 皮埃蒙特
葡萄: 100% Nebbiolo
酒精: 14.00%
格式: 0,75 l Standard
Special Features:
HK$ 520.00
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Last 6 bottles
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