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Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2009

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2009

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94
0,75 l  -  14.00%
Poggio di Sotto
RP
91
EP
95
Brunello di montalcino Poggio di Sotto在瓶中與在橡木桶內一樣美麗。這是一款非常有層次感,精緻的brunello,入口優雅。中等酒體,成熟柔滑的單寧中透露著華麗的深層框架,帶有水果香氣。此酒的新鮮度以及酒體都呈現著無與倫比的美麗。玫瑰的甜香味縈繞在側。是一款精緻的酒。
濃烈的紅寶石色,帶有石榴色彩。
氣味濃烈,豐富,空靈,有辛辣氣味。
有活力,和諧,良好的單寧,結構堅固。
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2011

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HK$ 980.00
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如何服務
Serving temperature:
16 - 18°C.
調遷時間::
1 小時
Longevity:
15 - 25年
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Features
名稱 Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2009
葡萄酒類型 紅葡萄酒 有機 醇
分類
年份 2009
格式 0,75 l Standard
國家
區域 托斯卡納
葡萄 100% Sangiovese
Location Castelnuovo dell’Abate Sud/Ovest
土地的組成 泥灰岩為主的貧瘠土壤。這種岩石土壤一方面避免了水的停滯,另一方面讓水分更容易從土壤深層湧現。白天岩石吸收大量熱量,夜晚天氣變量再將熱量散發出來。
系統 Guyot
每公頃植物數量: 3000-4200
收成 通過常規試驗測定葡萄的糖份和酸度以及多酚類物質的豐富性,成熟的最佳點採摘葡萄,通常為九月和十月之間。葡萄手工採摘並在葡萄園內進行篩選。葡萄由小箱子運送到酒窖內進行進一步篩選,然後去梗按壓。
生產技術 不銹鋼罐內發酵和浸漬,持續20天,在此期間,我們進行日常抽壓來提取顏色。天然活性酵母發酵,我們進行化學分析和口感品嚐。
陳年 乳酸發酵於溫控發酵罐內直至十二月或一月。乳酸發酵結束後,葡萄酒於容量為25-35百升的斯洛文尼亞橡木桶內陳釀4年。在此期間,葡萄酒正常倒出,品嚐,分析。四年陳釀期結束後由官方人員進行品嚐,如果結果是肯定的,葡萄酒不經過過濾或其他化學處理直接裝瓶。裝瓶後瓶內陳釀一年上市。
酒精 14.00%
匹配 與野味完美搭配。
On sale 價格 Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2009 HK$ 980.00 
生產者

Poggio di Sotto

從這個酒莊:
Poggio di Sotto was founded after years of research to find the best soil conditions in Montalcino, exposition on the South and micro-climate most suitable to reach an ideal and balanced maturation of the Sangiovese grape variety. The Brunello wine i...
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91/100 
2004
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