Chateau d'Yquem Sauternes Premier Grand Cru 2002

Chateau d'Yquem Sauternes Premier Grand Cru 2002

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92
0,375 l  -  14.00%
Chateau d'Yquem
發現伊夫堡Yquem統計與花束。雖然並不總是很開朗的年輕的葡萄酒,它的特點是水果(杏,柑橘,偶爾的熱帶水果)和橡木(vanila和烤麵包的香味)。較早的年份,而另一方面,有非常複雜的香味,一旦瓶子被打開。花束是令人驚訝的suble,乾果(杏乾,梅干,燉水果和果醬)的提示,香料(cinnamom,藏紅花,甘草),甚至花(椴花等)。 伊夫堡Yquem的上腭的第一印象總是很柔滑,豪華和頻繁。然後,填寫“塗口味。”這座精美的酒有一個強大的,但從來沒有咄咄逼人的性格,與偉大的優雅和風度。它總是mantains糖和酸度(甜味和新鮮度)之間的平衡。淡淡的苦澀可以也有助於整體的和諧。伊夫堡Yquem回味的傳奇,它講述另一個故事,持續,持續...
花束是令人驚訝的suble,乾果(杏乾,梅干,燉水果和果醬)的提示,香料(肉桂,藏紅花,甘草),甚至花(椴花等)。
伊夫堡伊甘酒莊的上腭的第一印象總是很柔滑,豪華和頻繁。然後,填寫“塗口味。”這座精美的酒有一個強大的,但從來沒有咄咄逼人的性格,與偉大的優雅和風度。它總是保持糖和酸度(甜味和新鮮度)之間的平衡。淡淡的苦澀可以也有助於整體的和諧。
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2003 1997 1995 2006

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HK$ 1,800.00
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Serving temperature:
10 - 12°C.
Longevity:
超過25年
Food matching:
名稱 Chateau d'Yquem Sauternes Premier Grand Cru 2002
葡萄酒類型 白葡萄酒 葡萄貴腐甜 甜 半芳香族
分類
年份 2002
格式 0,375 l
國家
區域 波爾多
葡萄 20% Sauvignon, 80% Semillon
歷史 從總理的特級蘇玳1855年唯一的一個。
Location 蘇玳
氣候 該地區為海洋性氣候,受來自大西洋的距離回火。
土地的組成 粘土,砂,礫石層堆積之上不同大小AMD厚度彼此像板。其地形組成平緩的山坡,在法國被稱為croupes的。
每公頃產量: 9升/公頃
收成 葡萄收穫不會世紀以來以同樣的方式在伊夫堡Yquem。在老式時間,通過140增加伊甘酒莊,城堡的工作隊伍分成四組。的沖刷整個葡萄園的葡萄是既貴腐,取得了最高濃度。收穫在伊甘酒莊呼籲在幾波採摘。
生產技術 當他們採摘,葡萄迅速trasported地窖,在那裡它們被按幾次。這是必要的,提取高濃度的果汁。不同批次的葡萄汁混合,每天晚上,然後放入新桶。
釀造 Alcolic發酵一樣自然,以3-4週後停了下來,留下的殘糖約125克/升。
陳年 發酵後的酒是準備去經歷一個很長的陳釀期,在此期間,溫柔的氧化通過毛孔發生在橡木,釋放出美妙的香氣和味道。這種酒是折磨,每三個月在整個過程中。貨架下設在桶的底部分離酒糟的酒。該酒在完成每桶老化和老式後裝瓶在fourh春天。
酒精 14.00%
On sale 價格 Chateau d'Yquem Sauternes Premier Grand Cru 2002 HK$ 1,800.00 

Chateau d'Yquem

From this winery:
Chateau d'Yquem是PremierGrand Cru葡萄酒的蘇玳,在波爾多的葡萄園被稱為格雷夫斯南部吉倫特地區。在1855年波爾多葡萄酒官方分級,Chateau d'Yquem是給予這個評級的唯一蘇玳,說明在其類型的所有其他葡萄酒的認知優勢。 伊甘酒莊的成功基本上來源於網站的易感性的“貴腐”的攻擊。 從酒Chateau d'Yquem的特點是其複雜性,濃度和甜味。相對較高的酸度有助於平衡葡萄酒的甜度。對於這的Chateau d'Yquem葡萄酒被稱為另一個特點是他們的...
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波爾多

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獎項

葡萄收穫期

xtraWine
92/100 
2003
xtraWine
92/100 
1997
xtraWine
92/100 
1993
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