David Leclapart L'apotre champagne Blanc de Blancs 1er cru

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0,75 l  -  12.50%
David Leclapart
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Average fine perlage with a golden color. Nose extremely fermentative, herbaceous (grass clippings, spinach), but already elegant. In the mouth has an almost sweetness of aspartame, reveals notes of orange, licorice, the taste is dense, full-bodied and compact, revealing a notable body.
Average fine perlage.
Golden color.
Nose extremely fermentative, herbaceous (grass clippings, spinach), but already elegant.
In the mouth has an almost sweetness of aspartame, reveals notes of orange, licorice; the taste is dense, full-bodied and compact, revealing a notable body.
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HK$ 1,200.00
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Serving temperature:
06 - 08°C.
Longevity:
15 - 25年
Food matching:
名稱 David Leclapart L'apotre champagne Blanc de Blancs 1er cru
葡萄酒類型 白葡萄酒 自然活力有機 經典汽酒
分類
格式 0,75 l Standard
國家
區域 香檳酒
葡萄 100% Chardonnay
Location City of Trépail leaning south-eastern foothills of Montains de Reims, 175 meters above sea level.
土地的組成 The soil type is clay-loam and the subsoil typically chalky.
系統 Traditional pruning "Chablis".
收成 No green harvest.
陳年 The Apôtre is fermented and aged in barrique.
酒精 12.50%
生產年份 3,000 瓶
On sale 價格 David Leclapart L'apotre champagne Blanc de Blancs 1er cru HK$ 1,200.00 

David Leclapart

From this winery:
在他的父親大衛Léclapart的死亡,僅僅過了三十歲,決定回到家族企業中Trépail,一個小而富有成效越來越現實。 大衛是固執與不可改變的決定:將整個小酒莊近三公頃,將被立即轉化為生物動力耕種。經過學校的職業生涯並不涉及酒,大衛形成農業生物Beaujeu的學校,但仍然有很多東西需要學習的領域。他的第一個年份幾乎破產,“那年我做了很多的葡萄園錯誤 - 評論 - 而這一切都出了問題我還沒有拿起任何東西。” 在2000年,三年以來生物動力的轉換,時間的專家認為首次實效至關重要量開始傳遞。...
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