Dominio Do Bibei Ribeira Sacra Lalama 2010

Dominio Do Bibei Ribeira Sacra Lalama 2010

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0,75 l  -  12.50%
Dominio Do Bibei
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鮮豔的紅色。強勁,有礦物味道,紅梅,亞洲香料以及乾花香氣。口感活潑細緻,有著紅醋栗和草莓味道,與空氣充分接觸氧化後有著更多的甜味。餘味有著輕微單寧味道和持久不散的微辣氣息。
鮮豔的紅色。
強勁,有礦物味道,紅梅,亞洲香料以及乾花香氣。
口感活潑細緻,有著紅醋栗和草莓味道,與空氣充分接觸氧化後有著更多的甜味。餘味有著輕微單寧味道和持久不散的微辣氣息。
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HK$ 220.00
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Serving temperature:
16 - 18°C.
Longevity:
15 - 25年
Food matching:
名稱 Dominio Do Bibei Ribeira Sacra Lalama 2010
葡萄酒類型 紅葡萄酒 自然活力有機 醇
分類
年份 2010
格式 0,75 l Standard
國家
區域 加利西亞
葡萄 Cannonau, 90% Mencia, Brancellao
Location 海拔300-700米,朝向:西方。
土地的組成 板岩,粘土和花崗岩。
系統 Goblet and double cordon.
收成 使用10公斤小箱手工採摘葡萄。葡萄根據不同品種分開採摘。九月6號開始採摘,十月4日結束。
生產技術 2攝氏度冷藏室中貯存24個小時。先於葡萄園然後再在酒窖內進行手工篩選,葡萄去梗。
釀造 涼爽的預發酵後便是500升不封口橡木桶內發酵。手動排水。根據不同品種發酵後進行2-3週的浸漬。垂直壓榨。蘋果酸乳酸發酵完全完成。
陳年 20個月帶酒糟陳釀。 35%於45百升foundres桶內陳釀,65%在35百升和25百升第一年第二年第三年的法國橡木桶內陳釀。蛋清澄清並過濾。瓶內陳釀14個月。
酒精 12.50%
On sale 價格 Dominio Do Bibei Ribeira Sacra Lalama 2010 HK$ 220.00 

Dominio Do Bibei

Dominio do Bibei 位於里貝拉薩克拉D.O.的基羅加,必背子區像所有里貝拉薩克拉子區,這個區域是壯觀的山脈和河流流動的,但它比其他子區乾燥,更嚴厲。哈維爾·多明格斯是這個瘋狂的冒險筆者奪回一次盛大的葡萄園。 古梯田被重組和新種植的步行。 Dominio do Bibei 的是一個125公頃的莊園,大約45公頃今天栽了。 緊縮和尊重歷史哈維爾的願景體現在酒廠和簡單的設計。重力規則。有沒有不銹鋼罐;木材或水泥是所選擇的車輛和它們有各種不同的大小。我們的想法是要回到過去重...
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加利西亞

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獎項

葡萄收穫期

Vinous
92/100 
2010
xtraWine
90/100 
2010
Robert Parker
91/100 
2011
Robert Parker
91/100 
2008
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