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Fontanafredda Lazzarito Vigna La Delizia Barolo 2004

Fontanafredda Lazzarito Vigna La Delizia Barolo 2004

Fontanafredda, 0,75 l - 14.00%
100% Nebbiolo

HK$ 590.00
價格 
缺貨

皮埃蒙特 - Italy
紅葡萄酒 醇

How to serve

Serve at:

18 - 20°C.

調遷時間：:

1 Hour

Longevity:

超過25年

酒杯:
酒體豐滿和非常成熟的紅葡萄酒
Fontanafredda Lazzarito Vigna La Delizia Barolo 2004
帶有石榴色調的紅寶石色。香氣濃郁，帶有成熟的李子，煙草，甘草，乾香菇，肉荳蔻以及白胡椒的味道。入口質地濃厚，單寧密集，使酒有著一致性，但也有著柔軟度以及和諧性。

顏色

帶有石榴色調的紅寶石色

香氣/花束

香氣濃郁，帶有成熟的李子，煙草，甘草，乾香菇，肉荳蔻以及白胡椒的味道。

味道

入口質地濃厚，單寧密集，使酒有著一致性，但也有著柔軟度以及和諧性。

Pairing

入口質地濃厚，單寧密集，使酒有著一致性，但也有著柔軟度以及和諧性。

第一道菜
Meat
野味
奶酪

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Features

名稱 Fontanafredda Lazzarito Vigna La Delizia Barolo 2004
葡萄酒類型 紅葡萄酒 醇
分類 DOCG Barolo
年份 2004
格式 0,75 l Standard
酒精 14.00％
葡萄 100% Nebbiolo
國家 Italy
區域 皮埃蒙特
Location La delizia葡萄園，sarralunga d'alba，位於面朝南，西南的山谷中間，海拔400米。
土地的組成 海洋沉積成因土壤（miocene-helvetian）,含有豐富的石灰石泥灰岩，顏色灰白。
系統 Guyot.
每公頃植物數量： 4500.
收成 十月前兩週採摘葡萄
釀造 葡萄去梗，粉碎，然後加熱至32-33攝氏度立刻開始抽壓。前三天抽壓的數目和頻率非常高，以便優化產品的大量單寧和顏色的提取。隨著酒精濃度的增加，為避免單寧的過度提取，溫度降至最低25攝氏度，放置於可重新組裝的橡木桶內。浸漬持續20-30天，在此期間由適當的抽壓來優化以及改善單寧的提取，同時充氧，以在理想的條件下酵母發酵，使香味更清新優雅。酒精發酵後立刻進行乳酸發酵，葡萄酒在20攝氏度溫控容器內進行發酵。
陳年 葡萄酒於阿列橡木桶內陳釀12個月，然後在2000-3000升橡木桶內延長陳釀一年。 在中小型橡木桶內花費的時間可以在不增強的情況下進一步細化單寧並使葡萄香氣與木香得到完美平衡。 在木桶內停留期結束時，如果有必要，進一步澄化以完善剩餘的一些粗糙來達到優良透亮的葡萄酒，之後裝瓶並在瓶內陳釀一年後出售。
Sulphites Contains sulphites
匹配 入口質地濃厚，單寧密集，使酒有著一致性，但也有著柔軟度以及和諧性。

Official awards

專家

獎項

描述

葡萄收穫期
Gambero Rosso
 
 3紅杯 - 絕對卓越。 只有305對 18000。 2004
Robert Parker
92/100 
 2004
Veronelli
 
 3 gold stars - 其中最好的酒。 在至少3年來排行最高。 2004
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 2004
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