Masi Riserva di Costasera Amarone della Valpolicella 2012

Masi Riserva di Costasera Amarone della Valpolicella 2012

Front Masi Riserva di Costasera Amarone della Valpolicella 2012
Back Back Masi Riserva di Costasera Amarone della Valpolicella 2012
95
0,75 l  -  15.50%
Masi - Azienda Agricola
XW
96
Riserva gilt als besonderer Amarone-Wein, der direkt aus einer Auslese der Costasera-Weintrauben hergestellt wurde. Das besondere Klima des Gardasees, seine einzigartige Belichtung und die längere Welkenzeit (ca. 120 Tage) der Weintrauben in wertvollen Bottichen machen diesen Wein unnachahmlich.
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2011

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HK$ 580.00
價格 
Last 6 bottles
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Serving temperature:
18 - 20°C.
調遷時間::
1 小時
Longevity:
超過25年
Food matching:
名稱 Masi Riserva di Costasera Amarone della Valpolicella 2012
葡萄酒類型 紅葡萄酒 醇
分類
年份 2012
格式 0,75 l Standard
國家
區域 威尼托
葡萄 70% Corvina, 5% Molinara, 15% Rondinella, 10% Oseleta
Location Die Weinberge befinden sich in den westlichen und südwestlichen Hügelabhängen der historischen Produktionsgemeinden des Landgutes Masi: Marano, Negrar, Sant´Ambrogio und San Pietro in Cariano.
氣候 Heißer Sommer, der die Reifung der Weinbeeren und die Gesundheit der Weintraube gefördert hat.
土地的組成 Die roten Boden liegen auf Eozänkalkablagerungen und Basalten.
釀造 Der berühmte Amarone-Wein wird durch eine alt hergebrachte römische Welkenmethode hergestellt: Ende Semptember-Anfang Oktober müssen die besten ausgelesenen Weintrauben auf den traditionellen Rohrgeflechten gelegen werden und nachdem in Früchtlagern wo das natürliche Welken kontrolliert wird. Mitte Februar haben die Weintrauben ca. 40% des gesamten Gewichts verloren, und damit werden sie zuckerhältiger als vorher. Erst die 'Corvina'-Zucht wird von der Botrytis-Edelfäule angegriffen. Die 'Oseleta', nach dem Welken, gibt dem Wein eine stärkere Tanninstruktur und kräftige Farbe. Darauf folgen die weiche Pressung und das Teilabberen der Weintrauben, die 45 Tage lang in großen Eichenholzfässern aus Slawonien gären. Die Vollgärung findet in Tanks mit 30-40 hl Kapazität statt, wo dank der Zugabe einer ausgelesener Hefe, die hoch wiederständig gegen Alkohol ist, kann auch die malolaktische Gärung ausgeführt werden.
酒精 15.50%
總酸度 6.25 gr/L
PH值 3.65
餘糖 10.20 gr/L
幹提取 37.70 gr/L
On sale 價格 Masi Riserva di Costasera Amarone della Valpolicella 2012 HK$ 580.00 

Masi - Azienda Agricola

瑪斯的歷史開始於十八世紀後期,當家裡買的Boscaini“的Vaio棣瑪斯”久負盛名的葡萄園上的Valpolicella的山丘。公司已逐步擴大,在最好的威尼斯歷史產區後續收購。除其他事項外,管理的Valpolicella罵死首富在歷史上,這些孔蒂Serego阿利吉耶,誰從1353屬於詩人但丁的後代並且還聯手公司30博西Fedrigotti的歷史記載的葡萄園。今天罵死的產品目前在全球60多個國家,出口份額超過產量的88%。
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